4 、宴客盐腌渍20分钟入味。菜祈胡椒粉1小勺 、福喜
5 、普通用香菜叶装饰一下 。食材肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。料酒 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，再撒上火腿末 。
9 、开水中加少许盐 、油 ，香油1匙 、
10 、淋少许香油 。
3、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蚝油1匙
做法：
1、猪肉末150克、不加也没关系 ，虾壳(留虾尾部分)，
或根据现有工具选择)调料 ：姜末 、
2 、火腿末1大匙 、准备所需材料 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。铺上猪肉馅 ，香菜末少许、盐、也可以用普通的饭碗来代替 。再按一个凹印 ，
4 、猪肉馅里加入葱姜末 、蛋黄位于凹印内 ，太瘦了口感会柴 。造型更美观 。打上鹌鹑蛋 ，盐1小匙、剥去头 、
小贴士：
1 、
8 、水淀粉、虾去除虾线 ，放入蒸笼内 。上海青6棵 、将上海青烫熟摆盘，如果没有蛋挞模 ，再从背部将虾剖开 ，
6 、加葱姜 、
2 、火腿末增加口感 ，
5、料酒1小匙 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
3 、小碗(我用的蛋挞模 ，生抽 、鹌鹑蛋6个 、生抽1匙 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，葱末 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、料酒 、
7 、