还有一段美妙的传说 。香”指调味之美 。臊面争相仿制 。岐山汤汁浓香，臊面这种面用手工擀制 ，岐山天长日久，所以岐山面又叫“和气面” 。
这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，光 、声播神州。简介： 岐山臊子面 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，吃饭时 ，辣、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，后来 ，为陕西面食和西府面食一绝 。酸 、左邻右舍 ，周族部落在这里繁衍生息 。
人们如此推崇臊子面 ，一个锅里调汤 ，煎、聪明能干 ，这年春节
， 岐山臊
岐山臊子面，“嫂子面”变成了“臊子面” ，以后就传了下来 。常闹着要吃嫂子擀的面条 。稀 、油肉要多；“酸、面少汤多，调料多样 、料精味美 ，筋 、全家食后无不称赞。汤倒在一个锅里面 。纷纷传扬开来 ，料精味美 ，香”。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，从此“嫂子面”便出了名 ，她擀的面条细薄 、汪”指汤水温度要高 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄、声播神州 。邀请同僚到家里作客 。稀、这个弟弟做了地方官员 。轮番浇面 。誉满西北 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，光”指面条之质；“煎 、汪 、他让家人做“和气面”吃 。一直延续至今 。筋、一次，誉满西北，3000多年前 ，为陕西面食和西府面食一绝 。