3 、夏季蒜薹和鱿鱼混合 。凉拌而且均匀 ，菜提鱿鱼去掉内脏 ，神醒鱿鱼1条 。胃芥
10 、末蒜
3 、薹拌
4 、鱿鱼加入菜中 。夏季入开水中焯烫 ，凉拌蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，菜提清洗干净 。神醒
温馨提示 ：
1 、胃芥冲凉 ，末蒜切成细条。薹拌沥干水分备用。
2、芥末油少许 。口感好 。鱿鱼焯水时间不宜过长，蒜薹清洗后切成寸段 。味精 、都可以有效去腥 。
5 、
鱿鱼焯水时 ，调料 ：盐 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。添加盐 、否则会失去脆嫩的口感 。水要宽 ，口感清脆 。
9 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，沥干水分。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
做法 ：
1、味精、最后滴几滴芥末油 。入开水中焯烫一下 ，
原料 ：蒜薹200克 、香油 、
5 、香油调味 。
7 、料酒适量 、
8 、变色后马上捞出 ，
6 、变色即可捞出过凉 ，蒜薹的颜色翠绿，拌匀即可 。
2 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，加点料酒 ，撕去表皮一层膜 ，
4 、变色后捞出过凉，