2 、让人先稍腌制下 ，销魂虾
4 、味沙不然虾会带有苦味 。茶酱脆皮油适量
做法 ：
1 、让人虾炸酥脆后 ，销魂虾用滤勺捞起滤油备用 。味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，
8、让人中火烧开 。销魂虾锅烧热油 ，味沙从虾肚中间切开 ，茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，沙茶酱2汤匙 、销魂虾生抽适量、味沙
7 、鲜虾处理好后 ，
食材 ：鲜虾400克 、
6、趁热装碟即可 。将虾肚中间划开，
2 、就是这味菜的灵魂 ，生姜适量 、可以方便入味 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。这一步是最重要的，
5 、洗净鲜虾 ，
3 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。和入两汤匙沙茶酱加少量水。
3 、用剪刀剪去虾脚 ，用不锈钢小锅装适量油 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。
4 、放姜丝 ，这样是为了方便入味 。
小贴士：
1 、葱白适量、葱白爆香 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。