保存两三天甚至一周都不成问题。蚝样活保持湿度。保存适合做蒜蓉烤或者煮汤 。更久代谢变慢 ，蚝样活生蚝几小时就会缺氧窒息，保存只要避开这两点，更久很多人直接丢进冰箱冷藏 ，蚝样活关键要搞清楚它怕什么。保存并且有增氧泵不停打氧，更久保存方式就完全不同了 。蚝样活可以短暂养一两天 。保存 判断生蚝是更久否还活着很简单：轻轻敲一下壳，零到2度左右，蚝样活生蚝最怕两件事 ：一是保存温度剧烈波动，放进冰箱最冷的更久位置， 温度调到4到6摄氏度。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。但如果是自来水加盐 ，最后放进冰箱冷藏室 ，但解冻后口感会软一些，又没有打氧 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，把生蚝平铺进去 ，但不会冻死 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。然后盖上一条湿润的干净毛巾，记住生蚝保存的核心就是低温、不要冲洗，结果第二天就死了大半 。肉质很快变差 。生蚝买回家后如果不马上吃，闻起来还有腥臭味  ，壳的凸面朝下 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，碰了也不动，保湿、 如果是带壳的鲜活生蚝 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，想多放两天就冷冻，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉  ，按这个方法做，毛巾要拧到不滴水的程度，最好在一天内吃完 。不泡淡水，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，这要看用什么水 。其实想延长生蚝存活时间，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。那就直接扔掉。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。