做法：
1 、出美用一小勺盐即可 。味肉
7 、荤腐
主料 ：泡发的竹红腐竹 ，转小火焖煮 。烧肉再放水没过肉块 。用最下五花肉爆 。简单不时地翻动 ，出美也可不放 。味肉炒锅放少许油 ，荤腐直至汤汁十分浓稠即可，竹红五花肉 。烧肉直到表面微焦 、用最我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，鸡精 。
6 、继续小火焖煮 。
4、烧热，再焖个20-30分钟 ，洒盐，五花肉焖煮到八分熟 ，肥肉出油 。下老抽炒匀 ，五花肉切块 ，立刻盖锅 ，白酒 ，临出锅可以放点鸡精调味，
3 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，拌匀 ，大概30分钟左右 ，
8 、
2 、静置30分钟 。然后开盖 ，下白酒和甜糯米酒 ，
5 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。750-1000克五花肉 ，切成段 。将多余的油倒出 ，汤汁开始变浓稠 ，
9 、炒匀，老抽，
腐竹提前泡发好 ，焖15秒钟左右 ，转大火收汁 。调料：盐 ，下腐竹 ，