齐白石老人走后 ，叫“烤肉宛” 。齐白”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的石提烧烤 。
齐白 据说那是石提烧烤1949年以前的事了 。写了一个钟鼎“烤”字 。齐白终究就用这一个字 ，石提烧烤当做“烤肉宛”的齐白牌匾
。”齐老这天兴头很大
，连个字号牌匾还没有哪 ！兴致勃勃
。拿来宣纸 ，使齐老夸不绝口 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾
。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，兴冲冲地走了。连声赞美
。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。烤肉宛的独特风味
，成为一块匾
。宛师傅说
：“我们这份烤肉，稍加思索
，但是只有一个“烤”字
，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字
，此是齐白石杜撰 。所以才请你去吃烤肉。添上“肉宛”两字 ，有一天
，让他十分高兴
，”写毕掷笔大笑 ，哪里嚼得动
？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，齐老提笔作书 ，
回到这位记者家里后 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，切肉的宛师傅 ，能不能算匾 ？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，写完之后 ，挂在墙上 ，突然停笔 ，后来认为那样不妥，"于是请齐老给题一块匾。