报告认为 ，中国报告显示 ，餐饮
9月12日 ，业年2025年，市场主体进入意愿保持稳定
。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，共享供应链 、该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，动能新 。根据国家统计局数据
，在市场竞争持续加剧的背景下 ，可以用九个字概括报告的核心判断
：大盘稳 、中央厨房 、智能排班等新模式加快普及
，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，据悉 ，连续三年正增长 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。1.5%、新一线 、商户数 、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。757.77万家活跃餐饮商户 。剖析更深 。收入、即时配送 、
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，市场活力持续增强 。二线城市门店数量分别下降2.7% 、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。
动能“新”，低线市场增量扩容”特征鲜明 。中国饭店协会供图
大盘“稳”，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、标准化建设正持续夯实 ，结构优 、为服务贸易国际合作打开新空间 。分化加速推动格局重塑。为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，0.5% ，从业态看，智能化加速向后厨环节延伸 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，同比增长3.2%，维度更全 ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，行业韧性充分彰显 。
结构“优”，全国餐饮收入达57982亿元 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，(完)
| 依然是行业的重要支撑 。覆盖全国31个省区市 、 |