蒸的又赶时间不要太长，放上日月贝，上扇摘去沙线，贝肥贝将扇贝清洗干净，季节将粉丝铺在盘底，葱油将粉丝用温水泡软备用；

　　2 、日月留裙边的又赶话，沙囊 ，上扇撒上少量料酒 ，贝肥贝将裙边反复刮洗干净；

　　3 、季节调味上清淡即可 ，葱油越清淡越能尝出扇贝自身的日月鲜美 。去贝壳 ，又赶睫毛状 。上扇

　　扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的贝肥贝话 ，葱姜蒜粉丝若干

　　做法：

　　1、可听到吱拉的声音 。放入蒸架，盖上盖子，撒上姜蒜末，将葱花撒在扇贝上 ，大火蒸4分钟；

　　5、

　　材料：日月贝4个 、

　　2 、再将盘子放入，淋入适量蒸鱼豉油；

　　4、淋上些8成热的油，不然肉质容易老。

如图用刷子将贝壳刷洗干净：

　　小贴士 ：

　　1、锅中将水烧开，裙边可留可不留，