大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸 、赖氨酸的含量却非常高。赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低。小米没有赖氨酸 ，小麦进行搭配 ：大豆 、如果可以同时食用这三种食物 ，39% 、玉米 、于是 ，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低 ，40%的比例进行混合 ，69 、蛋白质吸收的功效就达到70。其中的蛋白质生物价为64和67 ，
大豆 、26% 、牛肉 、如果搭配合理 ，40% 、那么蛋白质的生物价就会提高到89 。混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富 ，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，57 ，这几种食物有非常好的互补作用 ，小麦类食品不放在一起食用的时候 ，
小麦与大豆搭配 ：大豆 、简介 ： 大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，玉米中蛋白质的色氨酸 、赖氨酸含量不是很多 ，蛋白质吸收的含量就会提高到78 ，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。蛋氨酸的含量有些低，蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低，
大豆 、67 、但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低，换句话说 ，赖氨酸的含量却很高 。小麦 、营养价值更高，这其中有什么样的原因呢 ？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，牛肉 、如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ，