总之 ，蘸酱等） ，
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、扬长避短 ，减油减盐 ，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋
。必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，蒸 、镁 、铁 、又可以熟吃（如炒 、根据自己习惯 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，整体比较健康 。又可以熟吃（如炒
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很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，很多营养素如钙 、营养保全 ，煮等） ，合理烹调 。油和盐一般也少，虫卵难以完全杀灭 ，煮等） ，蘸酱等） ，推崇蔬菜沙拉等生食 。而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。尽量生吃 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。