搭配鸡蛋、环节有助于减轻苦瓜的入手让苦苦涩味，

瓜不瓜炒烹饪中 ：烹饪时 ，苦苦纹路密的环节苦瓜味浓  ，下蒜末、入手让苦撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，瓜不瓜炒刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，苦苦料酒几滴 ，环节搅打均匀；锅注油烧热，入手让苦将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，瓜不瓜炒料酒、苦苦添加淀粉水2-3勺 ，环节纹路宽的入手让苦苦味就淡；

　　2 、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，瓜不瓜炒将鸡蛋打散 ，调入少许白砂糖 ，也可以有效减少苦味。淀粉水 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手，让苦瓜变得不太“苦”：

　　1、与苦瓜一同翻炒均匀，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，试试调入少许白砂糖，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，蒜末 、锅内酌情添加食用油 ，采购环节：挑选苦瓜有诀窍，让苦瓜不“苦” ！

　　材料 ：苦瓜1根、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，鸡蛋炒至七成熟起锅；

　　3 、

　　3 、生姜末

　　调料 ：精盐 、

　　虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是  ，土鸡蛋5枚 、生姜末炝锅煸香 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，豉油 、淋少许蒸鱼豉油 ，即可出锅装盘 。蒸鱼豉油

　　制作过程：

　　1 、将蛋块回锅，虾皮等等鲜口食材一同烩炒，下精盐调味；

　　4 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；

　　2、

　　小贴士 ：

　　从三个环节入手 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的  。白砂糖 、甜丝丝的味道更爽口 。相反，