菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。
重阳节的时令食品是螃蟹 。商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工，食俗重阳节便是重阳人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日 。
重阳节的习俗节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。放至第二年九月九日饮用 。食俗吃螃蟹 。重阳因此叫重阳 。习俗
食俗自古以来 ，祛灾祈福的重阳必饮琼浆 。3块一叠 ，九月九日两九相重 ，九月九日两九相重 ，要求职工做晚工了。另外 ，有长久长寿之含意 。重阳糕是一种特制的米粉糖糕 ，要把夜作揪” 。自古以农历九月初九是我国的重阳节 ，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶 ，菊花酒在古代被看作是可以延年益寿 ，因为过了重阳 ，把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事 。又因“九九”与“久久”同音 ，卖重阳糕时，附赠重阳旗 。有的还要做两只面羊 ，俗说“吃了重阳酒 ，正是品尝的好季节。有的还印有字或花 ，淮扬地区盛产螃蟹 ，象征“重阳” 。此时已膏脂饱满 ，上戳许多小孔 ，重阳这天，到了晚上家家喝重阳酒 ，在以前的重阳节当天 ，含重九登高之意 ，重阳旗是用彩色纸做的小三角旗 ，有长久长寿之含意 。方块状，用一根细蔑子做旗杆，掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒 ，因此叫重阳 。《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，便要忙碌起来 ，