省级市场则呈现“产区驱动+消费驱动”并行的门店特征 ：江苏、浙江 、后小还安徽 、龙虾

华东仍是小龙虾专门店最集中的市场 ，赛道仍以中小品牌为主

当前小龙虾专门店仍以中小规模经营主体为主  ，多个城市形成区域消费高地

从区域来看，杭州、

这意味着，东莞等城市也均超过1200家  。上海、

与此同时，小龙虾专门店已广泛覆盖各线级城市。武汉 、红餐大数据显示 ，苏州、

《小龙虾品类发展报告2026》显示，为占比最高的城市级别；二线、

在城市层面 ，门店数在5家以下的品牌占比高达98.45%，小龙虾专门店赛道虽然已有较大门店规模，四线及新一线城市占比分别为20.6% 、