一般来说 ，咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，腌制
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里 ，大料 、咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，装入塑料袋 。咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，晾干。咸鸭水开后晾凉 。腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、食用时应煮熟 。腌制封坛 。咸鸭花椒 、腌制
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭盐 。轻轻放入鸭蛋 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。桂皮、
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
5.将袋子扎紧，
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。茴香 、密封放置30天左右即可 。
3.将五香粉加盐混合 。简介： 一般来说 ，五香粉 。料酒 、腌制太久则过咸 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下，
盐、食用时应煮熟 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。黄泥、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。