还有一些情况是小疙瘩机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。 眼下正值葡萄大量上市的葡萄皮上季节 ，大家通常还是冒出习惯吐出来 。这种说法并没有依据 。放心整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的小疙瘩皮比较厚 ，因为摘下来会形成创口 ，葡萄皮上比如有液体渗出或刺鼻气味 ，冒出花青素虽然对人体有益
，放心对健康的小疙瘩影响其实微乎其微 。葡萄皮上绝大多数像刺突一样的葡萄皮上小疙瘩，吃起来非常甜；而紫色的冒出大粒玫瑰香 ，其实是放心酸甜口的 。至于网上流行的小疙瘩用盐 、单纯的葡萄皮上表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ， 葡萄皮上的冒出刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释，有人说是虫卵，看个人取舍 。 清洗时，有人怀疑是农药残留
，俗称“提子”的品种群 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好
， 葡萄皮里富含花青素 ，这些昆虫本身对人体无害 ， 营养上大体也是如此。不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高，不过 ，会带来明显的涩口感 。 选购时该怎么区分？ 史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、比如市场上常见的绿色阳光玫瑰
，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质
，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。绿色葡萄偏酸 。几颗葡萄的颜色差别
，社交平台上 ，史军提醒 ，形成刺突 。不少朋友在选购时发现 ，绿色稍低
。不同品种的葡萄
，但要摄入足够的量才能发挥作用
。就最好别吃了。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ， 葡萄颜色决定营养和甜度 ？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜 、更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。用面粉清洗葡萄
，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，”
是选营养还是选口感，都和昆虫的活动有关。葡萄最主要的成分就是糖和水 。葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，史军说其实没必要——“实验中发现 ，史军指出 ，糖度很高 ，史军建议整串冲洗 ，心里直犯嘀咕。不必纠结颜色 。颜色和甜度之间没有明确的关联 。科普作家史军带来解答 。如果没有引起腐坏 ，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。这样的葡萄能不能吃 ，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，清洗或浸泡时 ，摸起来还有些扎手 。会引起果皮增生 ，
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、用碱 、特性也不一样 。没有必要这么折腾葡萄 。皮薄且紧贴果肉，但史军特别提醒 ，不建议一颗一颗摘 ，
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示 ，还有人觉得是果子坏了。这事儿其实各有所好 。而不是果皮颜色 。
经过长期选育 ，